俄乌冲突对粮食市场的影响还在加深，除了粮价过快大涨之外，此外两国出口受阻，匈牙利、乌克兰、阿根廷等国限制粮食出口，全球粮食进口国面临的供应不安正在升级，反过来仍将推高粮价。
俄乌冲突持续，小麦上涨接近历史高位
俄乌冲突所引发的全球性供应担忧持续发酵，芝加哥期货交易所(CBOT)小麦期货3月8日连续第六个交易日跳涨，至接近历史高位的水平。刚刚过去的一周美国芝加哥期货交易所小麦期货价格上周涨幅超过40%，为有记录以来最高周涨幅。
▽美麦周K线图
乌克兰、俄罗斯所在的黑海地区一直被称为“世界粮仓”，而两国小麦和大麦总出口量约占全球的约29%，合计玉米出口量占19%。另外，俄、乌两国葵花籽油出口量占全球大约80%。
多国限制粮食出口
路透乌克兰3月6日电——乌克兰国际文传电讯社援引政府周日的一项决议称，乌克兰已对其主要农产品小麦、玉米和葵花籽油推出出口许可证。该文件称，贸易商还需要获得出口家禽和鸡蛋的许可证。
乌克兰是全球最大的谷物和植物油的主要生产国和出口国之一。6日稍早宣布暂停了几种农产品的出口，包括黑麦、燕麦、谷子、荞麦、盐、糖、肉和牲畜的出口。另外，乌克兰关闭黑海港口后，乌克兰国有铁路公司表示，已准备好通过铁路安排农产品出口。乌克兰以往通过船运出口谷物、植物油及其他食物产品。
据彭博社报道，匈牙利已在4日宣布管制谷物出口，阿根廷与土耳其也均在近期宣布类似措施。只有小量出口的摩尔多瓦也宣布，本月开始紧急停止小麦、玉米与糖出口。
此外，全球谷物主要出口国之一阿根廷正在实施管制，优先确保国内粮商获得充足供应、面粉制品价格不会飙涨。土耳其是面粉主要出口国，正在提高农业部的管制权力。欧洲主要农产出口国之一保加利亚在4日与国内粮商会谈时，承诺将进行出口管制，优先供应本国。在其他主要粮、油产地方面，印尼也已在1月限制棕榈油出口，确保国内供应。
粮食进口大国面临供应短缺压力
在战火的影响下，乌克兰农民被迫离开农田，该国向全球输送小麦等粮食产品的港口均遭关闭，小麦出口受阻。俄罗斯的小麦贸易也受到西方制裁影响。由于价格持续走高，一些国家和交易商也开始积极拓宽小麦进口渠道，寻找替代供应源。
目前，一些最大的小麦进口国正面临、或预计将出现大规模供应短缺。周一，联合国世界粮食计划署（World Food Programme）首席经济学家阿里夫·侯赛因（Arif Husain）表示，也门、黎巴嫩、叙利亚、苏丹和埃塞俄比亚等国家已经因为俄乌冲突而“陷入粮食困境”。
在持续受通胀高企困扰的黎巴嫩，进口小麦六成都来自乌克兰。为应对有可能出现的小麦和面粉短缺，黎巴嫩政府、中央银行以及本国交易商都在努力寻求替代的供应源，包括欧盟国家和塞尔维亚。另外政府与美国、加拿大和印度的谈判也在进行中。
黎巴嫩小麦进口商联合会负责人 艾哈迈德·霍特特：我们正在加快建立一种新的机制，寻找其他的进口来源国，这些国家包括罗马尼亚和塞尔维亚，还有匈牙利和保加利亚。
与此同时，埃及此前也长期从俄罗斯和乌克兰进口大量小麦。据美联社报道，由于缺乏来自国外的报价，埃及政府取消了最近一次小麦招标。世界粮食计划署担心，目前埃及国内贫困人口占到总人口约三成，小麦价格的大幅上涨将进一步打击低收入人群，使这一局面进一步恶化。
甚至在遥远的撒哈拉以南非洲和亚洲，俄乌冲突也给各地政府带来了粮食供应压力。对此，侯赛因评论说：“乌克兰和俄罗斯之间的这场冲突，不是在真空中发生的。”
世界粮食计划署：俄乌冲突或致粮价飞涨
综合消息：联合国世界粮食计划署7日发文警告，持续的俄乌冲突不仅将削弱冲突地区家庭获取粮食的能力，也将会对全球的粮食供应和价格造成严重影响。
世界粮食计划署首席经济学家 阿里夫·侯赛因：我们现在面临着战争和冲突，还有气候危机和疫情导致的经济困境，以及寒冷天气，这些都导致粮食生产成本增加。
文章指出，乌克兰首都基辅和第二大城市哈尔科夫正在面临严重的食物和水短缺问题，当务之急是建立通往基辅和其他冲突地区的粮食生命线。
文章称，目前世界粮食计划署正在预计会爆发战争的地区预先部署粮食。而在乌克兰现金短缺的情况下，世界粮食计划署计划通过分发粮食、现金和可以在特定商店消费的粮食代金券提供援助。
文章介绍说，在未来四个月里，世界粮食计划署将努力在乌克兰境内援助315万人，其中一半人将获得粮食，其他人则将获得可用于购买粮食的现金补助。世界粮食计划署还将与联合国难民署合作，帮助乌克兰境外的30万人。
文章指出，俄乌冲突的影响并不仅局限于部分国家。由于俄罗斯和乌克兰约占全球小麦贸易量的29%，该地区生产和出口的任何严重中断都将影响供应链，甚至可能使食品价格上升至10年高点，这将危及数百万人的粮食安全，尤其是那些由于本国食品通胀水平高而面临压力的人们。其中，粮食供应严重依赖俄乌出口的中东、北非地区的一些国家尤为脆弱。
联合国粮食和农业组织发布报告显示，2022年2月食品价格指数平均为140.7点，同比上涨20.7%，创下历史新高，同时较2011年2月的峰值上升了3.1点。
世界粮食计划署执行干事戴维·比斯利认为，世界已经面临前所未有的饥饿的一年，乌克兰的危机还可能会使全球饥饿危机升级，“这是一个悲剧。”
